XIX edizione del Concorso per i migliori formaggi del Lazio “ Premio Roma ”

Chiusi i termini per aderire alla XIX edizione 2022 del Concorso Premio Roma per i migliori formaggi.

La struttura del Concorso prevede due sezioni. Una sezione regionale, con le seguenti tipologie:

• Paste filate fresche
• Primo Sale
• Formaggi semistagionati
• Formaggi stagionati
• Ricotta fresca

E una sezione aperta non solo alle aziende del territorio regionale, ma anche a quelle nazionali ed estere, con le seguenti tipologie:

• Formaggi freschi
• Formaggi ottenuti da latte crudo di animali al pascolo brado o semibrado
• Formaggi a latte misto
• Formaggi affinati
• Formaggi innovativi per: tecnologia di produzione; ingredienti; funzionalità (es. aggiunta di semi di lino, canapa, delattosato, basso colesterolo, a ridotto contenuto di grassi).

Nello specifico sono 35 le aziende provenienti dal Lazio:

Frosinone – 5 aziende

Latina – 4 aziende

Rieti – 3 aziende

Roma – 15 aziende

Viterbo – 8 aziende

Per ulteriori informazioni è possibile contattare:

Agro Camera
Dott. William Loria
Tel.: 06 69792401
e-mail: w.loria@agrocamera.com
sito internet: www.agrocamera.com

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