Concorso Nazionale EXTRACUOCA 2022 – Il talento delle donne per l’olio extra vergine

“Extra Cuoca” è il primo concorso nazionale dedicato alle cuoche professioniste, promosso dal Comitato di Coordinamento del Concorso Ercole Olivario e l’Associazione Nazionale Donne dell’Olio. Per l’edizione 2022 si evidenziano la partnership tecnica dell’Università dei Sapori di Perugia e la collaborazione con Lady Chef (Dipartimento femminile della FIC – Federazione Italiana Cuochi).

Il Concorso intende premiare e valorizzare le cuoche professioniste, italiane e straniere, operanti in Italia che, attraverso una loro ricetta, si distinguono per la particolare maestria e creatività nell’esaltare le caratteristiche organolettiche di un olio extra vergine di oliva, prodotto nel proprio territorio di origine o nel territorio in cui operano. Il Concorso contribuisce in tal modo a promuovere la professionalità delle cuoche e a far conoscere le potenzialità legate all’uso consapevole dell’olio stesso. Il Concorso valorizza gli oli finalisti del concorso Ercole Olivario, in quanto oli extra vergini di comprovata qualità grazie alle fasi di selezione ed ai suoi criteri di accesso.

Peculiarità del Concorso sono:

• La formazione dedicata alle cuoche, che si svolge parallelamente al Concorso, attraverso diverse modalità di fruizione
• La promozione delle singole cuoche partecipanti, attraverso interviste e contenuti sui canali social e sui media

La partecipazione al concorso Extra Cuoca è gratuita.

Le iscrizioni saranno aperte fino al 29 settembre 2022.

Per maggiori informazioni ed iscrizioni è possibile consultare il sito istituzionale dell’evento.

Segreteria Organizzativa c/o Promocamera
Azienda Speciale Camera di Commercio dell’Umbria
Via Cacciatori delle Alpi, 42 – 06121 Perugia
Tel. 075.9660.589 – 639
Email: extracuoca@umbria.camcom.it

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