La cerimonia di premazione della III edizione del Concorso per i migliori Formaggi del Lazio "Premio Roma", si terrà lunedì 13 novembre 2006 alle ore 11.30 presso il Palazzo Rospigliosi, via XXIV Maggio n.43, Roma.

Il concorso promosso dall'Azienda Romana Mercati, con la collaborazione di Unioncamere Lazio, ha lo scopo di valorizzare e promuovere, sui mercati nazionali ed internazionali, i migliori formaggi prodotti nel territorio laziale.

Dodici degustatori professionisti che sulla base di una rigorosa griglia di requisiti organolettici e sensoriali selezionano e premiano i migliori prodotti di 103 aziende per 25 tipologie di formaggi.

La struttura del Concorso prevede una sezione dedicata alle aziende di Roma, una alle aziende del Lazio ed infine una sezione nazionale per premiare i migliori formaggi a stagionatura naturale ed i migliori formaggi di fantasia.